上週日做了简单的 double chocolate muffin，备受好评。马来族同事 Z向我讨食谱，她看不懂中文，我把书中的食谱译成英文，让她也可以做出适合自己口味的点心。能与朋友分享好事物，往往胜过独自拥有。
小时候家中不富裕，生日时母亲不曾为我煮面线鸡蛋，更别想买蛋糕了。有一年母亲竟然带了个蛋糕回来，那是一个圆形的牛油蛋糕，直径6、7寸左右吧，上面有几颗 红色的glaced cherries 点缀。没插上蜡烛，也没有特别喜庆的感觉。
今天翻出大理石磅蛋糕的食谱，回忆当年那段朴实的庆生。40年后的今天，所用的材料比从前讲究多了。日本面粉、法国奶油、Valrhona 巧克力、来自Madagascar的香草精、有机鸡蛋一一随手可取。蛋糕不论在味道还是外观都比从前更具魅力。
今天翻出大理石磅蛋糕的食谱，回忆当年那段朴实的庆生。40年后的今天，所用的材料比从前讲究多了。日本面粉、法国奶油、Valrhona 巧克力、来自Madagascar的香草精、有机鸡蛋一一随手可取。蛋糕不论在味道还是外观都比从前更具魅力。
吃大理石磅蛋糕能同时享受两种口味，你会与谁分享？
MARBLE POUND CAKE 大理石磅蛋糕
Adapted from 我的幸福烘焙廚房: 205道經典烘焙食譜, 完整收藏!
Makes one 14-cm bundt
Cake (divide into 2 portions)
100 grams butter
100 grams caster sugar
100 grams egg
Pure vanilla extract
Vanilla portion
50 grams cake flour
1/3 teaspoon baking powder
Chocolate portion
40 grams cake flour
10 grams Dutch-processed cocoa powder
1/3 teaspoon baking powder
20 grams chocolate, melted
Method: Creaming
Oven temperature: 170 - 180ºC
Baking duration: 40 - 50 minutes
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