Monday, 17 November 2014

好吃的饭粿



昨天到住家附近买早餐。是因为迟去的关系吗?(我是先跟母亲在超市购物后才过去的。)抵摊时食物已卖得七七八八,炒米粉、面类已经卖完了!

只好捧两个饭粿回家。粿小得可怜,里面的馅很少 又淡而无味,感觉连小洋葱也省略了。厚厚的皮裹着一团烂饭,两三条切得幼幼的冬菇丝,和一些疑似花生的颗粒。越吃越不是滋味。母亲叹息:唉!好久没吃到了赛玲做的饭粿好了,她做得特别好吃!我也有同感。

赛玲是父亲的老朋友,煮食的手艺好得很,对食材、步骤苛刻。手工凤梨塔里的馅是她自己慢慢熬煮的。年轻时做功夫菜,快又多;年纪大了做 achar 光是切果菜就得花上半天的时间,但她一样不马虎。

似乎是感应到母亲的碎碎念,晚饭后赛玲真的携了十多个饭粿在出现我家耶!就是有那么巧的事情,好不好? 母亲见到她,一整晚笑得合不弄咀。

赛玲做的饭粿跟外面买的真的有天渊之别!瞧,粿皮超薄,内有米饭、虾米、香菇和青葱 - 馅多得把皮都挤破了!今天午餐时我一口气吃了两个,味道非同凡响(打嗝!)


其实光吃一个就很满足咯!

哈哈。。。真的是超开心的。

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