喘息

忙碌了好几个星期，今天告訴自己一定要小小的喘息一下！

有一整年没自己做面包  感觉生疏了 今天就来做个简易的。

参考 Jamie Oliver 的 video: https://www.youtube.com/watch?v=UX6K-Z67vI4

用日本凯萨琳高筋粉 Casarine Flour（又称流淚吐司粉 ）做出的focaccia 特别有弹性。

刚烤好 空气充滿香草和淡淡的橄榄油香味。

在忙碌的生活中 希望大家找到最適合自己的紓压方式， 好好地休息！

灰分0.35%  蛋白质 11.6%

Bread dough: 300 grams Casarine flour, 4 grams instant yeast, 4 grams dried Italian herbs, 2 grams caster sugar, 5 grams salt, 1 tablespoon olive oil, 190 - 210 grams water.  Topping: olive oil and coarse sea salt

SaveSave